Pesquisas

• Elaboro, sob encomenda,  pesquisas diversas sobre ingredientes, negócios, mercado consumidor, aceitação de produto, etc...  tudo relacionado com a área gastronômica.

Consutoria para Estabelecimentos

Bares, Restaurantes, Mercados, Pizzaria, Padarias, Buffet, Motéis, Lanchonetes, Clubes, Hotéis e etc...

• Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs;
• Análise do seu estabelecimento  e relatório com check list, baseado nas normas exigidas pelos órgãos fiscalizadores - COVISA - ANVISA;
• Criação e revisão de cardápio, inclusive layout;
• Execução de fichas técnicas e treinamento para seu uso;
• Treinamento de pessoal de cozinha e salão em: higiene e manipulação, cozinha básica, confeitaria, atendimento e outros;
• Execução e análise de Plano de Negócio, para estabelecimentos de alimentação;
• Plano de Marketing;
• Cadastro e seleção de fornecedores

Serviços Personalizados:

• Coordenação de cursos de gastronomia para divulgação da sua  marca;
• Elaboração de receitas conforme as necessidades do cliente;
• Receitas para livros, folhetos e embalagens de produtos;
• Montagem de pratos para fotos e merchan