Está pensando em abrir um negócio na área de alimentso e bebidas? Precisa de uma consultoria para finalizar seu projeto? Quer saber a viabilidade do negócio? Aceitabilidade do produto? Entre em contato!

Pesquisas

  • Elaboro, sob encomenda,  pesquisas diversas sobre ingredientes, negócios, mercado consumidor, aceitação de produto, etc...  tudo relacionado com a área gastronômica.

Consutoria 

Bares, Restaurantes, Mercados, Pizzaria, Padarias, Buffet, Motéis, Lanchonetes, Clubes, Hotéis. Industria e etc..

  • Criação de produtos
  • Criação e revisão de cardápio, inclusive layout;
  • Execução de fichas técnicas e treinamento para seu uso;
  • Treinamento de pessoal de cozinha e salão em: higiene e manipulação, cozinha básica, confeitaria, atendimento e outros;
  • Execução e análise de Plano de Negócio, para estabelecimentos de alimentação;
  • Plano de Marketing;
  • Cadastro e seleção de fornecedores
  • Elaboração de rotulagem de produtos - Tabela Nutricional
  • Teste de Aceitabilidade do produto no mercado
  • Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs
  • Análise do seu estabelecimento  e relatório com check list, baseado nas normas exigidas pelos órgãos fiscalizadores - COVISA - ANVISA;
  • Orientação para contratação de colaboradores de coznha e de salão

Serviços Personalizados:

  • Coordenação de cursos de gastronomia para divulgação da sua  marca;
  • Elaboração de receitas conforme as necessidades do cliente;
  • Receitas para livros, folhetos e embalagens de produtos;
  • Montagem de pratos para fotos e merchan

 

RT- Responsável Técnico