Curso especialmente estruturado para funcionárias do lar:
-
Cozinha Básica;
-
Higiene pessoal, relações humanas e ética;
-
Manuseio de utensílios e equipamentos, colocação de mesa;
-
Lista de compras e armazenagem correta.
-
Limpeza e arrumação da cozinha ( geladeira, despensa, etc...)
-
Etiqueta social e decoração de mesa:
-
Noções básicas de etiqueta à mesa;
-
Montagem de mesa para eventos diversos e dicas de decoração;
-
Serviço à francesa e à americana.
Cursos para todos: individual ou em grupo:
Cardápio completo da cozinha brasileira e internacional
O objetivo da aula é apresentar um cardápio completo – entrada, prato principal e sobremesa - para um jantar ou almoço. Com pratos típicos de diversas regiões do Brasil e do Mundo, uma maneira simples e gostosa de conhecer com sua familia e amigos outras culturas através da gastronomia.
Confeitaria
Apresentação de sobremesas fáceis de fazer e muito saborosas. Bolos para ocasiões especiais e técnicas de acabamento e decoração.
Culinária light e diet
Com a preocupação de manter a saúde elaboramos o curso com receitas criativas, saborosas e com baixo teor de gordura e ou açúcar. Nos produtos diet a utilização de adoçante como substituto do açúcar.
Culinária vegetariana e orgânica
Uma opção saudável e muito saborosa. Pratos a base de legumes, verduras, grãos e tofu.
Pratos especiais
São apresentadas algumas opções saborosas e fáceis de fazer para diversificar seu dia a dia como: Risotto, Quiches, Tortas salgadas, pães, rocambole salgado, lanches e patês, etc.
